Hozzávalók:
Cérnametélt, 1 konyhakész tyúk, 60 dkg leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, 20 szem egész bors, 10 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó (mirelit), 1 cs. petrezselyem

Elkészítés:
A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk, és hideg vízben feltesszük főni. Amikor forr, leszedjük a habját. Kíméletesen, fedő alatt főzzük, és ameddig habja van, azt leszedjük. Közben a leveszöldséget megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. Amikor már nem habzik a leves, beletesszük a leveszöldségeket, egészben a hagymát, és ismét lehabozzuk. Sózzuk, beleszórjuk az egész borsot, és nagyon lassan főzzük. Amikor a sárgarépa megpuhult, kiveszünk a levesből pár szálat, és vékony metéltre vágjuk. Félretesszük. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük vagy metéltre vágjuk, és kevés húslevest rámerve megfőzzük. A borsóra is teszünk kevés levest és szintén megfőzzük. Sós vízben kifőzzük a cérnametéltet, majd leszűrjük, leöblítjük. Amikor a tyúk puha, leszűrjük a levest, a húst kivesszük, lefejtjük a csontról, és összevágjuk. Levesestálba tesszük a húst, rá a tésztát, a főtt borsót, a répát, a gombát, és rámérjük a forró levest. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk és a levesre szórjuk.

Elkészítési szint: könnyű

Hány főre: 1