HOZZÁVALÓK

• 20 dkg liszt
• 1 db tojás
• 50 dkg sütőtök
• 10 dkg cukor
• 4 ek méz
• 3 db tojás
• 1 dl dió
• 1 kk fahéj
• 1 kk gyömbér

Mézes_diós sütötökpite Tésztához: * 20 dkg liszt * 10 dkg vaj * 5 dkg cukor * 1 tojás Töltelékhez: * 50 dkg sütőtök (megsütve) * 10 dkg cukor * 2 dkg vaníliás cukor * 2 + 2 ek méz * 2 dl tejszín * 3 tojás * 1 dl dió * 1 kk fahéj * 1 kk gyömbér A tészta elkészítéséhez a vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot és a tojást, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a piteformánkat úgy, hogy az oldalát is befedje a tészta. A peremnél kilógó részeket levágjuk, eligazgatjuk, a tésztát megszurkáljuk. A diót konyharuhába fogva összetörjük, majd összekeverjük 2 ek mézzel, és elsimítjuk a tésztán. Előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. A töltelékhez a sült tököt villával összenyomkodjuk. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, mézzel, ízesítjük a fahéjjal és gyömbérrel, majd hozzákeverjük a tökpürét. A tejszínt kemény habbá verjük, és ezt is óvatosan a tökmasszába forgatjuk. A tökkrémet a mézes-diós tésztára kanalazzuk, majd a sütőbe visszatolva 30-40 perc alatt készre sütjük. 140 fokon sütjük

Elkészítési szint: közepes

Főzési idő: 60 perc

Hány főre: 4