Kéksajtleves spenóttal
HOZZÁVALÓK
- 1 l húsleves
- 100 g kéksajt
- 1 db krumpli
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 150 g spenót
- 3 db bazsalikomlevél
- 2 dl tejszín
- 1 kávéskanál ánizsmag
- 1 kávéskanál citromlé
Kevés vajon megpirítjuk üvegesre (2-3 perc) a hagymát, majd rádobjuk a krumplit, a fokhagymát és a spenótot. Beleszórjuk az ánizsmagot, majd kb. egy-két perc kevergetés után felöntjük a levessel és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a krumplit. Ha már puhák a bent levő anyagok, turmixgépben vagy botmixerrel simára turmixoljuk. Borsozzuk ízlés szerint, majd mehet vissza a tűzre. Keverjük hozzá a darabokra tört kéksajtot, és kevergetve, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel a leves, oldjuk fel benne. Öntsük fel a tejszínnel és ha nagyon sűrű lenne, akkor tejjel. Keverjük át, és ha túl sósnak bizonyulna, akkor egy kevés citromlével ellensúlyozzuk. Tálalásnál tegyünk bele egy korianderágat (esetleg apróra vágott koriandert, bár el is hagyhatjuk), és kínálhatunk hozzá pirított kiflikarikákat.
Elkészítési szint: könnyű
Főzési idő: 60 perc
Hány főre: 4
Cser
Hát meg nem kostolnám