Karfilos tojáshabos halszeletkék
HOZZÁVALÓK
- 1 kg Karfiol
- 1 kg halfilé
- 2 db tojás
- 4 dkg vaj
- 1 evőkanál olaj
- 1 dkg só
A rózsáira szedett karfiolt megpároljuk, a halszeleteket kevés olajon megsütjük.A kész karfiolt tűzálló tálba tesszük, és olvasztott vajjal megöntözzük, rátesszük a haldarabokat és az egészet leöntjük tojásfehérjéből vert kemény habbal, amibe belekeverjük a sárgáját is, a finomra vágott petrezselyem felét, törött borsot, sót. Előmelegített sütőben pirosra sütjük, és a maradék petrezselyemmel beszórva tálaljuk
Elkészítési szint: könnyű
Főzési idő: 45 perc
Hány főre: 4