Finom téli leves
HOZZÁVALÓK
- 1 db hagyma
- 3 db burgonya
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg orsótészta
- 2 pár virsli
- 1 pici só
- 1 pici bors
- 1 pici olaj
- 1 db erőleveskocka
- 3 liter víz
- 1 pici ételízesítő
A zöldségeket megtisztítjuk majd daraboljuk őket. A hagyma és a burgonya kockára, a répa maradhat karikára. Egy közepes lábasban, picike olajon (legjobb az olíva) üvegesre pirítjuk a hagymát, majd mehet bele a burgonya, a sárgarépa és a fehérrépa. (Azért ezek mennek először,mert ezeknek több idő kell, míg megpuhulnak.) 4-5 percig kevergetés mellett pirítjuk a zöldségeket, majd felöntjük vízzel. Beletesszük az erőleveskockát, megsózzuk, megborsozzuk, beleszórunk egy kis sáfrányt, és ha szükséges, kevés ételízesítőt (óvatosan a sómennyiséggel!). Amikor a burgonya már majdnem kész (leellenőrizhetjük egy késsel), beleszórjuk a mirelit zöldborsót, a virslit és a levestésztát. Mire a tészta és a virsli megpuhul, minden egyenletesen megfő majd. Díszítésként megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és gerezdekre vágott főtt tojással forrón tálaljuk.
Elkészítési szint: könnyű
Főzési idő: 60 perc
Hány főre: 4