Citromos-mentás muffin
HOZZÁVALÓK
- 10 levél menta
- 2 db tojás
- 20 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 1 db citromos joghurt
- 2 teáskanál sütőpor
A lisztet és a sütőport összekeverjük. Külön tálban a szoba hőmérsékletű tojásokat, a megolvasztott vajat, cukrot és a joghurtot. A citrom héját belereszeljük, majd a levét belefacsarjuk, és a mentát apró darabokra tépkedve szintén belerakjuk. (Előtte össze lehet törni mozsárral és kevés cukorral édesíteni.) A masszát a liszttel és sütőporral összekeverjük, majd muffinformába tesszük. 180 fokon, max. 20 perc alatt készre sütjük. Akkor már jó, ha aranybarna lesz a teteje. Körülbelül 20 db jön ki belőle.
Elkészítési szint: könnyű
Főzési idő: 30 perc
Hány főre: 4
Vegetáriánus
Ettyke
Tetejére készíthetünk cukormázat maradék citromléből és porcukorból.