Hány személyre: 4

30 dkg nagy fejű csiperke
5 dkg liszt
4 tojás
só, bors
olaj a sütéshez

A gombákat megtisztítjuk, majd sóval ízesített vízben 2 percig forraljuk. Leszűrjük, kivágjuk a szárát, majd apróra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük, és a keveréket a gombafejekbe tesszük. lisztbe hempergetjük, majd felvert tojásba forgatjuk. Végül olajat hevítünk, és megsütjük benne.

Elkészítési szint: könnyű

Hány főre: 1