HOZZÁVALÓK

• 6 pohár italhoz

Hozzávalók:

1 csésze bulgur,többször átmosva
3/4 csésze cukor
1/2 evőkanál vanília kivonat

kezdésnek:
7 gr instant élesztő (élesztő nélkül is készülhet, de akkor több idő, míg megerjed a bulgur)
1/4 csésze meleg víz
2 evőkanál cukor

áztassuk be a bulgurt egy éjszakára (kivéve, ha előfőzött)
másnap adjunk hozzá még vizet és kis hőfokon főzzük addig, amíg megpuhul a bulgur
majd alaposan csöpögtessük le

egy kis tálban langyos vízzel és cukorral olvasszuk fel az élesztőt
hagyjuk pihenni 10 percig, amíg kicsit felhabosodik
öntsük a lecsöpögtetett bulgurra és alaposan keverjük össze

takarjuk le az edényt egy konyharuhával vagy egy darab gézzel, hogy erjedni tudjon
az erjesztés közben időről időre keverjük meg
kb 3 nap mire a megfelelő illatot és savanyúságot eléri

3 nap után adjuk hozzá a vanília kivonatot és a cukrot
adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy elérjük a megfelelő sűrűséget, ami egy sűrűbb tejszínéhez kell hasonlítson

fogyasztás előtt hagyjuk egy éjszakára a hűtőben

majd köretnek:
pirított csicseriborsó fahéjjal

Elkészítési szint: könnyű

Főzési idő: 30 perc

Hány főre: 4