Hozzávalók:
4 csirkemáj
1 vastag szál sárgarépa
1 vastag szál petrezselyemgyökér
2 kisebb gomba
2 dl tejföl
1 e.k. finomliszt
1/2 citrom leve és kevés reszelt citromhéj
1 cs. kapor
2 tyúkhúsleves kocka
csipetnyi só és cukor
késhegynyi majoránna és törött bors
1 babérlevél

Elkészítése: A zöldséget megtisztítjuk és vékonyka csíkokra vágjuk. A megmosott gombát ugyancsak felcsíkozzuk. Fazékba töltünk 8 dl vizet, beletesszük a húsleveskockát és a zöldséget meg a gombát, majd felforralva 10 percig főzzük. Közben a csirkemájat ereitől megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A lisztet, 1 dl vizet és a tejfölt simára keverjük, hozzáadjuk a borsot, a citromhéjat és a majoránnát, majd a citromlével együtt beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Ezután azonnal beletesszük a csirkemájcsíkokat is és folyamatosan kevergetve, kis lángon 5 percig forraljuk. Végül beleszórjuk a megmosott és finomra aprított kaprot, csipetnyi sóval és cukorral ízesítjük, de már nem forraljuk. A tűzről lehúzva, fedő alatt hagyjuk állni néhány percig.

Elkészítési szint: könnyű

Hány főre: 1