Képzeljük el a következő jelenetet: lassan beesteledik, a sarki élelmiszerbolt már bezárt, a hűtőben és a kamrában pedig pont annyi étel rejtőzik csak, amennyivel másnapig valahogy kihúzzuk. De akkor megszólal a telefon: egy rég nem látott rokon vagy barát van a vonalban, azt mondja, hogy épp itt volt dolga a közelben, és beugrana hozzánk, benne vagyunk? Aggodalomra semmi ok! Egy kis előkészülettel biztosak lehetünk benne, hogy nem ér minket váratlanul egy tucat váratlan vendég sem. Az alábbi a receptek pont ilyen esetekre nyújtanak mentőövet: egyszerű, gyorsan elkészíthető, de különleges vendégváró falatok, hosszan elálló, illetve teljesen hétköznapi összetevőkkel.